Corsi di Cucina Naturale per la Salute

I Corsi di Cucina Naturale (corsi pratici) (in Toscana) sono rivolti a tutti coloro che desiderano nutrirsi in maniera consapevole, etica ed eco-sostenibile.

I Corsi di Cucina Naturale si svolgono durante il week-end (domenica) c/o il Bio B&B Il Melograno Nano, un casale dell'800 in Toscana, a Barga (Lucca), uno dei borghi più belli d'Italia, a contatto con la natura incontaminata.

Nei corsi di Cucina Naturale si utilizzano materie prime di qualità, provenienti da agricoltura biologica - biodinamica. Si impara il taglio delle verdure, la cottura dei cereali, dei legumi e delle verdure. Si cucina e si pranza insieme, avvicinandosi alla conoscenza dell’energia dei cibi e abbinando gli alimenti per costituire menù sani ed equilibrati.

Alimentazione e Cucina Naturale

La cucina naturale che proponiamo si basa fondamentalmente sullo stile di vita della macrobiotica.

Gli ingredienti provengono da agricoltura biologica - biodinamica e prodotti locali. Non facciamo uso di prodotti ogm e poniamo molta attenzione al rispetto della stagionalità (adoperiamo solo prodotti freschi e nessun tipo di surgelato) dei prodotti e alla scelta dei tipi di cottura.

Utilizziamo cereali integrali (chiaramente biologici) dai quali, all'occorrenza, maciniamo i chicchi per ottenere le farine per le varie preparazioni. Non adoperiamo prodotti raffinati (farina 00, zucchero bianco) e tantomeno prodotti industriali.

I cibi sono particolarmente adatti a persone con problemi di intolleranze alimentari (problemi legati al consumo di proteine e grassi animali, di glutine, di zuccheri semplici ecc.), a vegetariani, vegani, e a tutti coloro che desiderano nutrirsi in maniera sana. La realizzazione delle ricette è rispettosa di metodi semplici e naturali.

I dolci sono tutti ‘sugar free’ (senza zucchero saccarosio) e dolcificati con malto di cereali, frutta secca o succo di mela. Oltre che senza zucchero, sono preparati senza l'utilizzo di uova, latte e dirivati (burro, panna, ecc), ovvero senza prodotti di origine animale (Dolci Vegan).

Questo è quello che definiamo "Alimentazione Naturale". Piatti sani, che ci permettono di conservare Salute e Benessere. Buon cibo: buono perché fa bene e perché piace.

E' a tavola il momento più importante per prendersi cura di sè!

Cucina Naturale e Macrobiotica in Toscana-Lucca-Barga.

Corso di Cucina e Alimentazione Naturale Barga Lucca. Toscana.

Viene proposta una cucina naturale che si basa sulla preparazione di cereali integrali, legumi e di pasticceria senza uso di uova, zucchero, burro, latte e derivati, in armonia con le stagioni e nel rispetto delle intolleranze ai cibi.
Una prima parte teorica, per mettere a fuoco alcune informazioni fondamentali e farci riflettere sull’importanza del buon cibo per la salute.
Una parte pratica, che diventerà anche il nostro pranzo conviviale, per gustare insieme e per continuare ad apprendere, a fare domande e a scambiarsi informazioni.

Il cibo, oltre che fonte di piacere, è anche fonte di salute: ingerendo il cibo adatto possiamo mantenerci forti e sani tanto da prevenire molte malattie. Diversi disturbi come obesità, colesterolo, diabete, depressione, stanchezza cronica... possono essere risolti, o attenuati, usando strumenti come la "macrobiotica", che vede nel cibo il mezzo per nutrire il corpo e la mente.

Il corso di cucina si svolge durante il week-end (in genere la domenica).
Il corso è a numero chiuso, previa iscrizione.

PROGRAMMA

DOCENTI
I docenti operano nel settore Naturopatia e Discipline Bio Naturali, Alimentazione Naturale e Medicina Tradizionale Cinese.

COSTO
50 Euro. Il costo comprene la partecipazione all'intera giornata e il pranzo sociale.

ISCRIZIONE ON LINE

DATA
Domenica 11 dicembre 2011
Domenica 15 gennaio 2012
Domenica 18 marzo 2012
Domenica 15 aprile 2012
Domenica 20 maggio 2012
Domenica 8 luglio 2012
Domenica 26 agosto 2012
Consulta il calendario per conoscere tutte le date e tutti gli eventi.

ORARIO
dalle 10.30 alle 16.30.

LUOGO
Bio B&B Il Melograno Nano (www.ilmelogranonano.com), un casale dell'800 in Toscana, a Barga (Lucca), uno dei borghi più belli d'Italia, a contatto con la natura incontaminata, dove è possibile ritrovare i sapori originari e le atmosfere della tradizione.
Per chi viene da lontano è possibile soggiornare presso il B&B. Sistemazione in camera doppia (o doppia ad uso singola) e tripla.

Per informazioni inviare una mail a corsi@oloslab.it.

Chi fosse interessato, può contattarci per partecipare al Corso di Pasticceria Naturale (Vegan - Sugar Free).

Il corso è riservato ai soci.
Chi non lo fosse, può diventarlo versando la quota associativa annuale.

Sull'inserto Sette Green del Corriere della sera del 22/03/2012 hanno parlato dei nostri corsi di Cucina Naturale c/o il Bio B&B in Toscana Il Melograno Nano.

Cucina Naturale e Macrobiotica in Toscana.

Hai un agriturismo, un'associazione? Ti piacerebbe ospitare il corso presso la tua struttura? Si organizzano Corsi e Pranzi naturali anche a domicilio.
Scrivici o telefonaci al 335 1016636.